工学 楽天で激安通販ショッピング

誰でもできる手づくり味噌
[ショップ：楽天ブックス]

はじめてでもできる極上の味 著者：永田十蔵出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ページ数：142p発行年月：2008年12月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）永年、黙々とみそづくりを読けてきた元麹屋の著者が「一念発奮」して、極上のみそづくりの奥義を開陳。本書では、必要にして十分なみそづくりの知識と技術、そして精神を詳述した。【目次】（「BOOK」データベースより）序章　「自然在身」?みそは生きている／第1章　みそづくりの基礎知識（みその歴史?「醤（ジャン）」の流れ・「みそ」の系譜／みその分類?あなた好みのみそは？　ほか）／第2章　永田流みそづくりの実際（みそづくりの準備／仕込みの実際）／第3章　みそ用麹のつくり方?新案・簡易製麹法を公開（準備する道具・器具／みそ用麹づくりのポイント　ほか）／第4章　みそを使ったおすすめ料理集（手前みそ自体がすばらしい素材／手づくりみそを使ったおすすめ料理）【著者情報】（「BOOK」データベースより）永田十蔵（ナガタジュウゾウ）福岡県出身。家業が麹製造業であったために、もの心がついたころから発酵に携わってきた。郷里を離れて他業に就いた後も、「醸し」の研鑽・研究は怠りなく続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> 科学・医学・技術> その他

食品工場のしくみ
[ショップ：楽天ブックス]

ビジュアル図解Do books 著者：河岸宏和出版社：同文館出版サイズ：単行本ページ数：227p発行年月：2005年11月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）だれもが見たい、知りたい、食品工場の内側を大公開。【目次】（「BOOK」データベースより）1章　食品工場はこんな働きをしている／2章　食品工場を見学してみよう／3章　食品工場はこんな部門に分かれている／4章　安全な食品をつくるためのポイント／5章　働く人の安全を考える／6章　食品工場の商品開発のポイント／7章　生産管理はこうして行う／8章　流通センターの役割を考える／9章　クレームはお客様からのプレゼント／10章　工場を管理するために知っておきたいこと【著者情報】（「BOOK」データベースより）河岸宏和（カワギシヒロカズ）1958年北海道生まれ。帯広畜産大学を卒業後、農場から食卓までの品質管理を実践中。これまでに経験した品質管理業務は、養鶏場、食肉処理場、ハムソーセージ工場、餃子・シュウマイ工場、コンビニエンスストア向け総菜工場、玉子加工品製造工場、配送流通センター、スーパーマーケット（現職）など多数。ホームページ「食品工場の工場長の仕事とは」を主催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> 科学・医学・技術> その他

最新食品工場の衛生と危機管理がよ〜くわかる本
[ショップ：楽天ブックス]

食品危害からクレーム対応まで網羅！図解入門ビジネス 著者：河岸宏和出版社：秀和システムサイズ：単行本ページ数：239p発行年月：2008年07月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）食品危害からクレーム対応まで網羅。安全な食品を作るためのノウハウを実践的に解説。【目次】（「BOOK」データベースより）第1章　食の安全／第2章　食品工場の危機管理／第3章　クレーム処理について／第4章　食品工場とは／第5章　食品工場の品質管理／第6章　商品開発時の品質管理／第7章　安全な食品を作るために／第8章　食品工場で必要なルールについて／第9章　清掃・洗浄・殺菌について／第10章　食品工場で必要な教育／第11章　危機管理上準備しておくこと【著者情報】（「BOOK」データベースより）河岸宏和（カワギシヒロカズ）1958年1月北海道生まれ。帯広畜産大学を卒業後、農場から食卓までの品質管理を実践中。これまでに経験した品質管理業務は、養鶏場、食肉処理場、ハムソーセージ工場、餃子・シュウマイ工場、コンビニエンスストア向け総菜工場、玉子加工品工場、配送流通センター、スーパーマーケット厨房衛生管理など多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> 科学・医学・技術> 工学> その他

使うな。危ない添加物
[ショップ：楽天ブックス]

台所・化粧品・衣類・住居…は有害物質でいっぱい！ 著者：山本弘人出版社：リヨン社／二見書房サイズ：単行本ページ数：133p発行年月：2006年05月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）いつも使うものだから…できるだけ排除したい！台所用品、洗面所用品、バス用品、化粧品、衣料品、家庭用品などにどんな化学物質が使われているか知っていますか？毒成分からどうやって身を守ればいいのか。危険な化学物質の害を一覧で掲載。【目次】（「BOOK」データベースより）台所用品／洗濯洗剤／洗面所用品／バス用品／トイレ用品／化粧品／衣料品／家庭用品／住居／コラム【著者情報】（「BOOK」データベースより）山本弘人（ヤマモトヒロト）フリージャーナリスト。1957年生まれ。大学卒業後、アメリカのビジネス雑誌、法律雑誌の編集長などを経て現職。自身の子供にアレルギーが発症したことから、最近では化学物質問題の研究も行い、発言を続ける。専門は法律・司法問題、ビジネス、化学物質問題など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> 科学・医学・技術> 工学> その他

かんたんプラモ工作ガイド
[ショップ：楽天ブックス]

ガンダム・ミリタリー・ヒコーキ・クルマ編電撃ホビーマガジンhow toシリーズ 著者：歌田敏明／田幡輝明出版社：アスキー・メディアワークス／角川GPアスキー・メサイズ：単行本ページ数：97p発行年月：2005年07月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）アイテムごとにプラモ工作過程のすべてを追った“カユイところに手が届く”モデラー必携の解説書。【目次】（「BOOK」データベースより）工具・材料カタログ／1　基礎テクニックをマスターしよう！　ガンプラ編／2　汚し塗装に慣れよう！　ミリタリーモデル編／3　プロ級の仕上がりも夢じゃない！　カーモデル編／4　精密作業ならおまかせ！　飛行機モデル編／プラモ工作用語集この商品の関連ジャンルです。 ・本> 科学・医学・技術> その他